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Organic Fruit Compotes (85% Fruit)
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Découvrez les confiseries provençales Comtes de Provence : une sélection de confiseries du Sud. Calissons provençaux, nougat, fruits confits et pâtes de fruits... Chaque spécialité est fabriquée dans le respect des grandes traditions confisières du Sud, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité.
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Petit Calisson Provençal – Comtes de Provence
8,00€
Poids net : 100 g
Des calissons de Provence inspirés d’une grande tradition gourmande
Les calissons de Provence Comtes de Provence rendent hommage à l’une des confiseries les plus emblématiques du patrimoine provençal. Cette spécialité raffinée associe des amandes finement broyées à des fruits confits pour créer une pâte délicatement parfumée et fondante.
Reposant sur un pain azyme et recouverts d’un glaçage blanc caractéristique, les calissons dévoilent une texture tendre et une douceur subtilement équilibrée. Leur forme ovale reconnaissable entre toutes en fait une gourmandise emblématique, appréciée lors des moments festifs comme des pauses sucrées du quotidien.
Réf. : 3324498005253
Pâtes de Fruits – Comtes de Provence
14,95€
Poids net : 600 g
Un assortiment de pâtes de fruits aux saveurs authentiques
Les Pâtes de Fruits assorties Comtes de Provence réunissent quatre grands classiques de la confiserie fruitée : poire, fraise, abricot et framboise. Élaborées selon une recette traditionnelle, elles offrent des saveurs gourmandes et une texture tendre qui révèle toute la richesse aromatique des fruits.
Présentées dans un généreux sachet de 600 g, elles sont idéales pour partager un moment convivial en famille, accompagner une pause gourmande ou composer un assortiment de douceurs lors des fêtes et réceptions.
Réf. : 3324499100476
Corbeille de Fruits Confits - Comtes de Provence
14,90€
Poids net : 250 g
Une corbeille de fruits confits gourmande et raffinée
Les fruits confits sont des fruits qui ont été cuits lentement dans un sirop de sucre pour en préserver la forme, la couleur et la saveur. Ce processus consiste généralement à immerger les fruits dans un mélange de sucre et d'eau, les laissant mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides et imprégnés du sirop sucré. Une fois confits, ces fruits conservent leur texture moelleuse tout en offrant une saveur sucrée et parfumée.
Les fruits confits sont souvent utilisés dans la pâtisserie pour agrémenter les gâteaux, les brioches, les panettones ou comme en-cas sucré. Les agrumes comme les écorces d'orange ou de citron, les cerises, les ananas et les melons sont parmi les fruits les plus couramment confits.
Réf. : 3612646180052
Nougat Patrimoine - Amandes & Pistache – Comtes de Provence
8,50€
Une recette emblématique du patrimoine gourmand provençal
Inspiré des recettes historiques de nougat, ce nougat met à l'honneur des ingrédients soigneusement sélectionnés. Les amandes apportent une texture généreuse tandis que les pistaches offrent une note délicatement parfumée qui enrichit la dégustation.
À savourer lors des fêtes, avec un café ou un thé, ou simplement pour une pause gourmande, le Nougat Patrimoine accompagne tous les instants de convivialité et perpétue une tradition emblématique de la gastronomie provençale.
Réf. : 3324498005260
Pâtes de Fruits BIO - Comtes de Provence
4,90€
Poids net : 125 g
Un assortiment de pâtes de fruits BIO aux saveurs authentiques
Les Pâtes de Fruits BIO Comtes de Provence réunissent quatre recettes gourmandes dans un format pratique composé de cinq barres emballées individuellement. Cet assortiment permet de retrouver toute la richesse des fruits à travers des saveurs variées : myrtille, abricot, coing et fraise.
Préparées à partir de fruits issus de l'agriculture biologique, ces pâtes de fruits offrent une texture tendre et fondante ainsi qu'un goût généreux, idéal pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Réf. : 3324498006373
La Provence a toujours cultivé l'art de la confiserie avec générosité. Ses spécialités sucrées font partie d'un patrimoine culinaire vivant, transmis de génération en génération, que l'on retrouve sur les marchés provençaux, les tables de fêtes et les moments de partage du quotidien.
Chez Comtes de Provence, cette même passion pour les saveurs du Sud guide la fabrication de chaque spécialité proposée dans cette gamme : des douceurs authentiques, élaborées avec des ingrédients choisis pour leur caractère et leur capacité à faire voyager au cœur de la région.
Figure emblématique de la confiserie provençale, le calisson est une douceur délicate à base de pâte d'amande et de fruits confits, recouverte d'un fin glaçage royal. Né à Aix-en-Provence, il incarne à lui seul l'élégance et la subtilité de la confiserie du Sud. Sa texture fondante et son goût finement amandé en font une spécialité appréciée aussi bien pour se faire plaisir que pour offrir.
Moelleux et généreux, le nougat est l'une des grandes spécialités sucrées de la région. Élaboré à base de miel, d'amandes et de blancs d'œufs, il développe une texture tendre et une douceur naturellement parfumée. Une spécialité incontournable de la confiserie provençale, que l'on glisse volontiers dans un coffret cadeau ou que l'on savoure à la pause gourmande.
Les fruits confits sont une spécialité confisière d'exception, issue d'un savoir-faire patient et minutieux. Le fruit est progressivement imprégné de sucre afin de conserver toute sa saveur, sa texture et ses couleurs naturelles. Le résultat est une confiserie intensément fruitée, délicatement sucrée, à déguster seule ou à partager en fin de repas.
Les pâtes de fruits prolongent l'univers fruité et généreux de la maison dans le registre de la confiserie. Intenses en goût et délicatement sucrées, elles offrent une douceur gourmande aux saveurs fruitées authentiques. Poire, fraise, abricot, framboise... chaque parfum révèle toute la richesse naturelle du fruit.
Les spécialités provençales Comtes de Provence sont sélectionnées auprès d'artisans partenaires de la région, choisis pour la qualité de leur savoir-faire et leur attachement aux recettes traditionnelles. À la différence de nos confitures, compotes et pâtes à tartiner, élaborées dans notre manufacture de Peyruis, ces spécialités viennent enrichir notre sélection de gourmandises provençales authentiques.
Le calisson est une confiserie à base de pâte d'amande et de fruits confits, recouverte d'un glaçage royal. Sa texture est fondante et son goût finement amandé. La pâte de fruits est quant à elle élaborée à partir de pulpe de fruit cuite avec du sucre, pour une confiserie à la texture moelleuse et au goût intensément fruité. Les deux sont des spécialités de la confiserie française, mais elles se distinguent par leurs ingrédients, leur texture et leur profil gustatif.
Oui, plusieurs de ces spécialités font traditionnellement partie des 13 desserts de Provence, cette coutume festive du soir de Noël qui réunit sur la table des douceurs symbolisant l'abondance. Le nougat blanc, les fruits confits et les calissons y figurent parmi les incontournables. Offrir ou déguster ces spécialités, c'est aussi perpétuer une belle tradition culinaire provençale.
Le calisson est une confiserie dont l'histoire est intimement liée à la ville d'Aix-en-Provence, où il est fabriqué depuis plusieurs siècles. Composé d'une pâte d'amande finement broyée mêlée à des fruits confits, et recouvert d'un glaçage royal blanc, il est aujourd'hui reconnu comme l'une des grandes spécialités de la confiserie provençale et française.
Les pâtes de fruits et les fruits confits ne contiennent pas de gluten dans leur composition. En revanche, les calissons et le nougat contiennent des fruits à coque (amandes principalement). Consultez la composition détaillée de chaque produit avant consommation, notamment en cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire.
Oui, plusieurs spécialités contiennent des fruits à coque, notamment les amandes présentes dans les calissons et le nougat. Certains produits peuvent également contenir des traces d'autres fruits à coque. Consultez systématiquement la composition détaillée de chaque produit avant consommation, en particulier en cas d'allergie alimentaire.
Les spécialités provençales Comtes de Provence se conservent à température ambiante, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière directe. Les fruits confits et les pâtes de fruits se gardent de préférence dans leur emballage d'origine, dans un endroit frais et sec. Consultez les conseils de conservation propres à chaque produit pour une dégustation optimale.
Les pâtes de fruits et les fruits confits sont particulièrement appréciés des plus jeunes pour leur douceur et leurs saveurs fruitées. Attention toutefois aux calissons et au nougat qui contiennent des fruits à coque (amandes) et peuvent ne pas convenir aux enfants allergiques. Consultez la composition de chaque produit avant consommation.
Cuisinée au chaudron
Certifiée Agriculture Biologique
Fabriquée en Provence depuis 1986
Label Entreprise du Patrimoine Vivant
Riche en fruits
Expédiée dans plus de 25 pays
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